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《“大婁山方竹筍”檢驗報告》對外發布

2020-10-18

  標准是產業發展的主旨因素,是產品質量的紧张技術基礎。為饱满發揮大婁山方竹產品質量標准及營養含量對竹產業發展的戰略性、基礎性和引領性效率,增強大婁山方竹產品市場競爭力,遵義市桐梓縣於2020年9月委托貴州省剖释測試讨论院檢測技術讨论應用核心對大婁山方竹筍鮮筍的卵白質、能量以及精氨酸等項目進行標准檢測。

  據懂得,此次檢測以GB2762-2017《食物平安國家標准 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安國家標准 食物增加劑应用標准》為决断依據。个中卵白質含量均匀可達2.98 /100克,而鮮牛奶中卵白含量中國國家標准是2.95克/100克,歐盟標准是3克/100克,卵白質含量與牛奶相當。

  檢測顯示,大婁山方竹筍含有17種氨基酸,總值為20.41 克�100克,種類齊全,含量豐富。个中人體一定氨基酸有精氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等7種,共8.16 g�100 g,佔氨基酸總量的39.9%,比例高於毛竹、壽竹、苦竹等竹筍的含量。

  藍曉光介紹,此次檢測結果要紧基於桐梓縣方竹種植、加工水准的晋升現狀,除補充相關理化指標,進一步超越大婁山方竹營養價值高的特点外,還將降低平安指標,凸顯大婁山方竹筍的平安優勢,适当做綠色生態產品的竹產業發展对象。

  下一步,桐梓縣將圍繞遵義竹產業持續矫健發展不斷降低標准供給質量,推動遵義竹產業不斷邁向質量新高端。

  黎民網桐梓9月17日電(王秀芳) 9月17日,正在第十六屆中國竹業學術大會暨首屆遵義農民方竹豐收節現場,中國林學會竹子分會理事長藍曉光對外發布《“大婁山方竹筍”檢驗報告》。

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